Najít kvalitního tuňáka v konzervě může dát práci

Tuňáka v konzervě není nutné dlouho představovat. Jistě to znáte, nemáte chuť na kuřecí nebo hovězí maso a chcete změnu, tak v supermarketu zamíříte do oddělení ryb. Nabídka rybích specialit je poměrně široká, takže je z čeho vybírat, kuře je bohužel jen jedno, a navíc většinou sáhnete po kuřecích prsou, protože mají nejmenší obsah tuku.

Tuňák ve vlastní šťávě má vysokou energetickou hodnotu, ale obsahuje i zdraví prospěšné tuky. Je zde velkou otázkou, jak kvalitní tuk je použit ke zpracování ryby. Budeme-li počítat s kvalitními výrobky, pak by si jistě zasloužil hubnoucí index oranžový, ale jedná-li se o levné výrobky, pak kvalita oleje bude nevalná a ryba spíše zpracované a nadrcené zbytky ryb, které již ani množství prospěšných tuků nebudou mít vysoké.